Jetzt wird’s simpel! Faschiertes (Hackfleisch) mit Süßkartoffeln und Brokkoli ist ein Meal Prep Rezept für alle, die keinen Schnickschnack brauchen, sondern ein einfaches, nahrhaftes Mittagessen möchten. Das Fleisch liefert Proteine, der Brokkoli viele Vitamine und die Süßkartoffeln machen durch komplexe Kohlenhydrate satt. Bist du sportlich aktiv und möchtest ein simples clean eating Gericht, das dich bestens vor oder nach deinem Training versorgt? Dann ist dieses Rezept für dich.
Das Faschierte mit Süßkartoffeln und Brokkoli Rezept ist:
- glutenfrei
- milchfrei
- leicht verdaulich
- super einfach
Dieses Meal Prep Rezept liefert dir 5 Portionen. Wir haben 1 Portion gleich gegessen, deshalb nur 4 Vorratsdosen im Bild 😅
Zutaten
- 1,5 kg Rinderfaschiertes (Hackfleisch)
- 1 kg Süßkartoffeln (4 große Stück)
- 800 g Brokkoli (2 große Stück)
- Salz, Pfeffer
- Currypulver
- Paprikapulver
Rezept: So geht Faschiertes mit Süßkartoffeln und Brokkoli
Süßkartoffeln zubereiten
- Heize das Backrohr auf 180°C Umluft vor.
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Pommes-Form (Videoanleitung).
- Lege die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter. Bepinsle sie mit wenig Ölivenöl und salze sie ein bisschen. Achte darauf, dass die Pommes nicht übereinander liegen.
- Du kannst die Pommes optional mit Gewürzen wie Rosmarin, Paprikapulver oder Currypulver verfeinern.
- Backe die Süßkartoffelpommes für etwa 20 Minuten im Ofen.
Brokkoli kochen
- Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in kleine, möglichst gleichgroße Röschen. Den Stil kannst du ebenfalls verwenden, hier musst du nur großzügig den Rand wegschneiden.
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum kochen und gebe den Brokkoli hinein.
- Koche den Brokkoli für etwa 3 -4 Minuten. Er sollte noch bissfest sein.
- Seie den Brokkoli ab, salze ihn und stelle ihn zur Seite.
Faschiertes braten
- Brate das Faschierte in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl an. Das Fleisch sollte gut durchgebraten und gebräunt sein.
- Würze das Faschierte mit Salz, Pfeffer, etwas Currypulver und etwas Paprikapulver.
Anrichten
- Verteile Süßkartoffeln, Brokkoli und Faschiertes in 5 Vorratsdosen.
- Tipp: Speichere dein Meal Prep Essen in der FIXX Gefrierschrank App.
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